Le nom de la Polygalavient du grec "polu" qui signifie "beaucoup" et de "gala" qui veut dire "lait". Il existe plusieurs centaines d'espèces différentes de Polygalaà travers le monde. La Polygala amèreest une plante vivace qui peut mesurer jusqu'à 20 cm de haut. Sa tige s'étale sur le sol, se redressant finalement au niveau des fleurs. Les feuilles sont ovales, plus arrondies au bout, lisses sur les bords. Les fleurs bleues s'épanouissent dès le mois de Mai et jusqu'en Août. Elles se réunissent en épi. La Polygala amèreest constituée d'huile essentielle, de glucides, de saponides.
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